Нефильтрованное
Раухбир
Пивной напиток тёмный непастеризованный нефильтрованный неосветленный Rauchbier #10
По-немецки Rauchbier означает буквально «дымное пиво». Легенда гласит, что однажды на бамбергской пивоварне Zum Blauen Löwen («Синий лев») произошёл пожар, но бережливый пивовар решил сварить из «подгоревшего» солода пиво. Новый вкус так понравился посетителям, что сорт стал постоянным в заведении. Тот Rauchbier, который варят сегодня является результатом многовекового развития того самого средневекового копченого пива, которое все это время совершенствовали в городе Бамберг и в его окрестностях на севере Баварии.
Rauchbier #10 от Villa Aristov имеет темно-коричневый цвет и гармонирующий дымный аромат, с солодовыми нотами и вкраплениями мясных копченостей. Пивное тело умеренное с долгим послевкусием. Во вкусе ощущается тостовая солодовость, с легкой горечью и умеренной остротой перца чили, достаточно долгой в послевкусии. «Дымность» напоминает копченое мясо, которое идеально сочетается с этим видом пива.
Сорт: Rauchbier
Хмель: Perle, Saaz
Солоды: Pilsner, Munich light, Vienna, Chocolate
Алкоголь: 6 %
Экстрактивность начального сусла: 14 %
Энергетическая ценность: 54 ккал
Температура подачи: 7-8 °C